El ser vegetariano es una práctica común que ha cobrado mucha fuerza en la actualidad, los motivos de este cambio de hábito alimenticio en la población son diversos y tiene múltiples motivaciones, entre ellas y una de las principales, es el tema medio ambiental, que por el contexto mundial del cambio climático se presenta como una manera de contribuir a no incrementar el problema, otro motivo e igualmente importante es el cuidado de la salud humana e incluso el tema económico marcan motivos fuertes para ser un vegetariano.
Más allá de ser un hábito alimenticio, también es un estilo de vida, en el cual se modifican los hábitos de consumo, evitando aquellos productos de origen animal o en el cual interviene el sacrificio de animales para fabricarlo.
